青森県の生産者さん4軒の農園にお邪魔しました。
ユウキファームさん、ケイエス青果さん、RED APPLE 赤石農園さん、マルコウアップルさん
の4軒の生産者様にお会いしました。
ユウキファームさん
〇主な商品：りんご（メインは11月後半からの「ふじ」）
〇りんごの加工品（りんごチップスやりんごジュース等）も作られており、現在は弘前のお土産ショップなどに出荷
〇代々農家をされている。
見たもの・聞いたこと
EC販売のきっかけは6次産業化の推進のためだそうです。
りんごの加工品も作られており、現在は弘前のお土産ショップなどに出荷されています。
ユウキファームさんは100年を超えるような農家で農園には樹齢100年超の木もありました！
実際に樹齢100年超の木を見させていただきましたが、太く大きくとてもパワーを蓄えているような強い木でした。
ケイエス青果さん
〇主な商品：りんご（シナノスイート・早生フジ・王林・サンフジ・トキ・黄金ふじ・紅玉・ぐんま名月など）、ニンニク
〇代々農家をされている。
見たもの・聞いたこと
収穫したりんごを保管する大きな倉庫やりんごに蜜がどれくらい詰まっているか計測する機械など初めて目にするものばかりで圧倒されました！
一度に複数の品種のりんごを拝見することは今までになかったので、色の違いを楽しめました。
そして、ニンニクの選定作業や倉庫も初めて見ました。作業風景を始めて見て大変な作業であることを目の当たりにしました。
りんごのさわやかで甘い匂いとニンニクの濃く香ばしい匂いを楽しみました！
RED APPLE 赤石農園さん
〇主な商品：りんご（トキ、紅玉、おいらせ、シナノスイート、王林など20品種以上）
〇大正時代から代々続く農家。
〇もともとは通販事業者として販売に特化する会社だったが生産から販売まで行う会社になった。
見たもの・聞いたこと
海外の栽培法(高密植栽培)を取り入れ、よりコストパフォーマンスを重視した方法を活用されていました。
今までに見たことがない形の木で、りんごの特性や効率を考慮してこのような形になったそうです。
丸分かりノートもご活用してくださっているとのことでとても嬉しく思います！
マルコウアップルさん
〇主な商品：りんご・桃・梨・毛豆(津軽地方で生産されている枝豆)
〇代々りんご農家の家系
見たもの・聞いたこと
あいにくご担当者が不在のためお話しをお伺いさせていただくことはできなかったのですが、農園の様子を一部拝見させていただきました。
マルコウアップルさんは以前、インタビューさせていただきました！
記事はこちらから👀
さいごに
記事に載せているものは一部ですが農業について、EC販売について、アウルについて、そしてりんごについてたくさんお話しを聞くことができました。
同じりんごを生産されていて、栽培方法や出荷するタイミングや場所、加工品の製造など一見同じように思えますが
とても奥が深く生産者様ごとに異なっており、だからこそそれぞれの生産者様やりんごに特徴が出るのだと感じました。
どうすれば美味しく形も良いりんごを効率よく正確に生産できるか数値やデータを用いて説明してくださったり、日本と海外の農業の違いを教えてくださったりとお会いしないとお伺いすることができないお話ばかりでした。
生産者様からのアウルへの想いや意見はとても励みになりますし、アウルをより良くしていくために欠かせない貴重な検討材料となります。
普段お会いできないからこそ、このようにお会いできてとっても有意義なお時間となりました。
ありがとうございました！
